Risotto es un plato típico italiano que merece la pena ser disfrutado en el Restaurante M29.
Su origen se encuentra en las regiones italianas de Lombardía y Piamonte. Su nombre proviene de “riso”, arroz en italiano, y la palabra “risotto” hace alusión a un plato popular del norte de Italia en donde el arroz se cocina en caldo. El Risotto, por lo tanto, es una preparación gastronómica que tiene al arroz como ingrediente principal.
Aunque el Risotto es uno de los modos más comunes de cocinar arroz en Italia y cada vez más, en otras partes del mundo, su preparación requiere de gran maestría para conseguir la textura cremosa, ni demasiado seca, ni demasiada húmeda que cautivará al comensal más exigente. Descubrirás cómo la elaboración de este plato realza maravillosamente cualquier ingrediente que unamos al arroz, ya sea verdura, legumbres, carne o pescado y, tanto si utilizamos ingredientes sencillos como otros más especiales.
No obstante, como hemos mencionado, el Risotto es una receta italiana, no podemos pasar por alto que en los últimos años especialmente se ha convertido en un plato muy demandado a nivel internacional. Es decir, que ha conseguido triunfar en todo el mundo.
En esta ocasión, el equipo de cocina del Restaurante M29 ha seleccionado 2 opciones muy diferentes que resultan de lo más sabrosas para los domingos.
- Horario de almuerzos.
- Domingos del 2017.
